عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
+4
مغربية وافتخر
أم سارة
ريم 1984
ملك روحي
8 مشترك
منتديات أناقه مغربيه :: ˆ~¤®§][©][قسم الحياة الاسرية والاجتماعية ][©][§®¤~ˆ :: منتدى المطبخ العام :: الاطبــاق الرئيسيـــة
صفحة 1 من اصل 1
عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير المطلوبة
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة(طماطم) ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم البندرة و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعيترة
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعيترة
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات اي (chapelure)
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
تقطع
و تقدم مع السلطة
وبالهنا والشفا
وبالف هناء وشفاء
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
رائع جدا الله يعطيك الصحة
أم سارة- نائب المشرف العام
-
عدد الرسائل : 1220
البلد : المغرب
رقم العضوية : 2
عدد النقاط : 100
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6020
تاريخ التسجيل : 11/12/2007
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
merciiiiiiiiiiiiiii
مغربية وافتخر- المشرفون
-
عدد الرسائل : 417
البلد : maroc
رقم العضوية : 4
عدد النقاط : 40
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6000
تاريخ التسجيل : 15/12/2007
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
مشكورررررررررررررررررررررررررة جدا على الموضوع اختي الكريمة
نور المغربية- المشرفون
-
عدد الرسائل : 740
البلد : المغرب
رقم العضوية : 5
عدد النقاط : 70
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6008
تاريخ التسجيل : 07/12/2007
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
واصلي تميزك وننتر كل جديدك اختي
نور المغربية- المشرفون
-
عدد الرسائل : 740
البلد : المغرب
رقم العضوية : 5
عدد النقاط : 70
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6008
تاريخ التسجيل : 07/12/2007
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
واصل تميزك ننتضر المزيد منك
أم سارة- نائب المشرف العام
-
عدد الرسائل : 1220
البلد : المغرب
رقم العضوية : 2
عدد النقاط : 100
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6020
تاريخ التسجيل : 11/12/2007
chokman- عضو فعال
-
عدد الرسائل : 229
البلد : Morocco
رقم العضوية : 55
عدد النقاط : 30
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
نقاط : 5978
تاريخ التسجيل : 06/01/2008
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
ااااااااكلة رائع حقا ولذيذة
نور المغربية- المشرفون
-
عدد الرسائل : 740
البلد : المغرب
رقم العضوية : 5
عدد النقاط : 70
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6008
تاريخ التسجيل : 07/12/2007
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
واااااااااصلي تميزك وابداعاتك
نور المغربية- المشرفون
-
عدد الرسائل : 740
البلد : المغرب
رقم العضوية : 5
عدد النقاط : 70
الطاقة والنشاط : :
المستوى: :
الأوسمه :
نقاط : 6008
تاريخ التسجيل : 07/12/2007
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww lah y3tik saha katchhi
saloua- عضو جديد
-
عدد الرسائل : 2
البلد : tetouan
عدد النقاط : 10
الطاقة والنشاط : :
الدولة :
نقاط : 4770
تاريخ التسجيل : 30/04/2011
رد: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، ميااااااااااااااا
اكلة لديدة ازوينة الله اعطيك الصحة وشكرا جزيلا
كاملية- عضو جديد
-
عدد الرسائل : 34
البلد : فاس
عدد النقاط : 10
الطاقة والنشاط : :
الدولة :
نقاط : 4291
تاريخ التسجيل : 22/09/2012
منتديات أناقه مغربيه :: ˆ~¤®§][©][قسم الحياة الاسرية والاجتماعية ][©][§®¤~ˆ :: منتدى المطبخ العام :: الاطبــاق الرئيسيـــة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى